Goldene Milch
Aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) wirkt die Goldene Milch wärmend und Qi-bewegend. Sie stärkt die Mitte (Milz und Magen), vertreibt innere Kälte und kann helfen, Feuchtigkeit zu transformieren – besonders dann, wenn Verdauungsschwäche, Müdigkeit oder ein Gefühl von Schwere im Vordergrund stehen. Ingwer und Zimt wärmen die Leitbahnen, Kurkuma bewegt das Blut und löst Stagnationen, während eine pflanzliche Milchbasis sanft nährt, ohne die Verdauung unnötig zu belasten.
-Es muss ja nicht immer Tee sein-
Dieser warmer Dink ist super für das Immunsystem, vor allem im Herbst und Winter.
Die Goldene Milch ist ein wohltuendes Ritual für Körper und Geist, besonders in der kühleren Jahreszeit oder in Phasen von Erschöpfung. Das Herzstück ist Kurkuma, kombiniert mit wärmenden Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Pfeffer. Diese Mischung schenkt nicht nur ein Gefühl von Geborgenheit, sondern unterstützt auch aktiv unsere innere Balance.
Goldene Milch ist somit mehr als ein Trendgetränk – sie ist eine einfache, alltagstaugliche Möglichkeit, Wärme, Bewegung und Ausgleich in den Organismus zu bringen.
Schon probiert? Hier das Rezept:
Zutaten:
• 1 EL Kurkuma in Pulverform
• 120 ml reines Wasser
• Frisch geriebenen Ingwer
• Eine Prise Muskatnuss
• Eine Prise Zimt
• 1 TL Kokosöl
• 350 ml Pflanzenmilch (ich empfehle Reismilch, aber auch Mandelmilch oder Hafermilch ist möglich)
Zubereitung der Kurkuma Paste:
Die Basis der goldenen Milch ist die Kurkumapaste. Diese Paste wird folgendermassen zubereitet: 120 ml Wasser in einen Topf geben. 1 EL Kurkuma-Pulver hinzugeben. Ein kleines Stück frischen Ingwer schälen und auf einer Reibe kleinreiben. Ebenfalls in den Topf geben. Eine Prise Muskatnuss hinzufügen und alles langsam unter Rühren aufkochen. Nach etwa zehn Minuten entsteht eine noch leicht flüssige Paste.
Zubereitung einer Tasse "Goldene Milch"
350 ml Pflanzenmilch erwärmen. Kurkuma-Paste nach Belieben einrühren und jetzt noch einen Esslöffel Kokosöl sowie eine Prise Zimt und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Alles in eine Tasse geben und immer wieder umrühren, sonst setzen sich die festen Bestanteile der Paste unten ab. Wenn gewünscht süssen.