TCM Kraftsuppe vom Suppenhuhn, stärkend für Qi und Immunsystem

Warum eine Hühnersuppe in der TCM so wertvoll ist

Es gibt Gerichte, die mehr sind als nur Nahrung. Eine langsam gekochte Hühnersuppe gehört in der Traditionellen Chinesischen Medizin seit Jahrhunderten zu den wichtigsten Aufbaugerichten. Sie wird eingesetzt zur Stärkung nach Krankheit, bei Erschöpfung oder einfach zur Prävention in der kalten Jahreszeit.

In meiner Praxis empfehle ich diese Suppe besonders Menschen, die sich müde, ausgelaugt oder innerlich kalt fühlen. Sie ist einfach zuzubereiten, gut verträglich und wirkt tief nährend auf unsere Lebensenergie, das Qi.

Wirkung der Hühnersuppe aus Sicht der TCM

In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gilt ein Suppenhuhn als stark tonisierend. Durch das lange Köcheln entsteht eine kraftvolle Essenz, die leicht verdaulich ist und gleichzeitig aufbaut.

Die wichtigsten Wirkungen:

-Stärkt das Qi (Lebensenergie)

-Nährt das Blut

-Wärmt das Yang

-Unterstützt Milz und Magen (unsere „Mitte“)

-Hilft bei Schwäche und Rekonvaleszenz

Gerade bei Menschen mit Verdauungsschwäche, häufigem Frieren oder chronischer Müdigkeit kann diese Suppe regelmässig integriert werden.

Rezept: TCM Suppenhuhn Kraftsuppe

Zutaten

1 Bio-Suppenhuhn

2–3 Karotten

1 Lauchstange

1 kleine Zwiebel

2 Scheiben frischer Ingwer

2–3 rote Datteln (Jujube)

optional: 2–3 Scheiben Astragaluswurzel (Huang Qi)

frische Petersilie

Wasser

etwas Salz

Zubereitung

Das Suppenhuhn unter kaltem Wasser abspülen.

In einen grossen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken.

Langsam erhitzen und den entstehenden Schaum abschöpfen.

Gemüse, Ingwer, Datteln und optional Astragalus hinzufügen.

Mindestens 2–4 Stunden sanft köcheln lassen (je länger, desto kräftiger die Wirkung).

Zum Schluss salzen, Fleisch vom Knochen lösen und wieder in die Suppe geben.

Tipp aus der Praxis: Die Suppe kann portionsweise eingefroren werden – ideal als stärkende Basis für stressige Wochen.

Wann ist die Hühnersuppe besonders empfehlenswert?

Bei Erschöpfung und Energiemangel

Nach Infekten oder längerer Krankheit

In Herbst und Winter

Bei innerer Kälte

Zur sanften Stärkung des Immunsystems

Wichtig: In der TCM gilt – warm und gekocht unterstützt die Mitte. Kalte Speisen schwächen sie eher.